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延边

YanBian
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延边朝鲜族自治州是中国吉林省下辖的一个少数民族自治州,通常简称延边州或延边,延边是满族及其祖先肃慎人的发祥地、清朝的“龙兴之地”。[1]  延边位于吉林省东部的中朝边境,首府为延吉市,辖区面积43474平方公里,人口约217万人(2010年),是中国最大的朝鲜族聚集地。目前,在延边州全部人口当中,汉族占超过半数以上,达59%;朝鲜族约占39%。


延边自古就是中国的神圣领土,延边地名源于延吉。明代时,人们把延吉叫做叶吉,按女真语有山羊之意。一说由于这个地方是盆地,长年有烟雾笼罩,故称烟集岗。延吉即烟集的谐音。清末民初曾使用延珲诸边、延吉区域等多种称谓,后来逐渐启用延边之称。1913年出版的吉林地志,记有论大陆交通,东南一面复当延边之冲。1920年前后,出现延边一词。由于地处三国交界,又归延吉边务公署管辖,故称之为延边。1929年出版的中国民族志更明确记载:东北边疆有延边之称。延边者吉林延吉道之边疆。


延边朝鲜族自治州,是闻名中外的旅游胜地,有着独特的自然景观和人文景观:被联合国确定为“人与生物圈”的长白山自然保护区、千里图们江畔独特的自然景观、别具一格的“一眼看三国”的边境风光、珍贵的古渤海国遗址,浓郁的朝鲜民族风情,都使人流连忘返。

延边气候属于中温带湿润性季风气候,春季干燥多风,6月-8月为雨季,秋季凉爽,冬季寒冷。年平均气温为2℃-6℃,极端最低气温在零下23℃-34℃,最高气温34℃-38℃。年日照时数在2150-2480小时之间,年均降水400mm-650mm。

航空__每天都有直达北京的航班,其他城市如沈阳、长春、大连的往返航班也比较多。延吉机场航空班期表 图们站、延吉站始发列车时刻表

目的地 班期 票价

北京 每日 1040

长春 每日 400

大连 每日 1010

三亚 14

上海浦东 14 1620

沈阳 每日 680

深圳 14

天津 36

烟台 26

铁路 K216 图们--延吉--北京

K678 图们--延吉--沈阳

K656 图们--延吉--长春

k224 图们--延吉--大连

车次 图们开 延吉开 终到站 到达时间

K216 1022 1125 北京 (2)1216

K666 0725 0837 长春 1835

K676 2010 2112 长春 (2)0630

K678 1602 1702 沈阳 (2)0646

4224 1702 1805 大连 (2)1534

4232 2138 2240 吉林 (2)0547

2167 0910 不经过 牡丹江 1429

延吉站、图们站到达列车时刻表

车次 始发站 始发时间 到延吉 到图们

K215 北京 1442 (2)1457 1557

K665 长春 1005 1938 2055

K675 长春 2100 (2)0631 0735

K677 沈阳 1700 (2)0711 0812

4223 大连 1108 (2)0919 1020

4231 吉林 2118 (2)0523 0700

2168 牡丹江 0926 不经过 1505

延吉市延边东北亚长途汽车客运站班次表

终到站 发车时间 票价

二道白河 6:30、8:00、10:10、12:00 26

长白山天池 5:30 110

抚松 6:00 38

哈尔滨 14:10、15:00、15:30、16:00、16:20 98卧

和龙 6:30--16:00,每天22班 10

图们 10:20、13:00、13:40 6.5

珲春 7:00--15:10,每天12班 16

汪清 6:50--15:30,每天15班 9

牡丹江 6:30、12:10、17:30 35

龙井 7:05--16:55,10-20分钟一班 7

朝鲜族以米饭为主食,以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。调味品爱用辣椒和豆酱。泡菜是佐餐的主要菜肴。在肉食中,喜吃牛肉和狗肉。招待客人的特色小菜有:十鲜脯、鱼鲜、薄方白泡菜、青酱泡菜、什锦包泡菜等。

特色菜

咸菜

咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品,多以桔梗,蕨菜,白菜,萝卜,黄瓜,芹菜等为原料,洗净后切成片,块,丝,用盐卤上,然后再拌以芝麻,蒜泥,姜丝,辣椒面等多种调味品,吃起来清脆爽口,咸淡适口。

泡菜

也叫辣白菜,朝鲜语叫“吉木其”,是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜(包心的为好),萝卜,黄瓜等新鲜菜,放在淡盐水中发酵,然后加入辣椒,姜末儿,白皮蒜,香菜籽等调料,数日后即可食用。

打糕

打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来盘道,味香。因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕 。

松饼

松饼如饺子。松饼是先反和好的米面擀成小面片,后把拌有芝麻,枣,糖的小豆馅包在里面,再放到松树叶上蒸熟而成。

冷面

延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为白面,荞麦面和淀粉。做冷面时,先把和好的面用专用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤,配以泡菜,辣椒,牛肉片,鸡肉丸子,苹果片,鸡蛋等佐料,即可食用。朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面,说是这一天吃了长长的冷面,就会长寿,现在一年四季都喜欢吃。

狗肉汤

狗肉是朝鲜族吃的肉食之一,一般喜欢熬汤,多在三伏天吃,认为热天吃了能滋祉身体。现在一年四季都经常吃,但婚丧及佳节忌食狗肉。

朝鲜烤牛肉

将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末,大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧烤,蘸调料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣。

延边是朝鲜族自治州,那里的人们能歌善舞,属于当地的娱乐项目很具特色。如摔跤、跳板、荡秋千、拔河、传统木排赛、刀舞、长鼓舞、僧舞、农乐舞、假面舞等。让你体验不同的异域风情。

延边土特产资源相当丰富。有野生动物500多种,野生经济植物1500多种;境内盛产人参,鹿茸,貂皮,被誉为“中国东北三宝”。

特产推荐

人参

“东北三宝”之首,为百草之王,根茎白胖,多须。分野生和人工培育两种,野生的称为“野参”,极名贵,人工栽培的称“园参”,大约6年可成熟。人参又有“百药之长”之称,早在汉代就是朝廷贡品之一。因其含有人参甙、人参酸、芳香油、维生素配糖体等成分,有促进新陈代谢,降低血糖等作用,能补五脏、安精神、除邪气,是一味名贵药材。此外还可用于烹饪、制糖、浸酒等工艺中。

貂皮

素有“皮毛之王”之称,以能御寒、保暖性强、不沾水等特点而成为皮毛中的上品。貂皮可分为紫貂皮和水貂皮两种,其中又以紫貂皮较为名贵。紫貂生长在长白山林海中,外形酷似家猫,性情古怪,难以驯养,不过现在当地已成功育养了紫貂。其皮毛多为褐色,既轻柔又结实,毛绒丰厚、色泽光润,华丽美观。紫貂是国家一类珍贵野生动物,禁止猎杀。

鹿茸

是指雄鹿初生的嫩角,具有很高的药用价值。长白山盛产梅花鹿,每年春季鹿角都会脱落下来,夏季再重新长出新角,新长出的角非常柔软,表面布满茸毛,所以名为鹿茸。鹿茸具有生精补髓,养血益阳,强筋健骨的功效,此外,鹿肾、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍贵的药材。

延边特产
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